招远市加强疫情防控集中隔离点食品安全监管
山东省招远市加强疫情防控集中隔离点食品安全监管
兰红艳 陈平 本刊记者 朱有刚
为进一步推进落实食品安全“守查保”行动工作要求，加强辖区疫情防控集中隔离点食品安全监管，11月3日上午，山东省招远市市场监管局组织人员，对中合颐养公寓隔离点进行食品安全专项检查，进一步筑牢食品安全防线。
检查中，监管人员重点对隔离点餐饮经营单位食品安全主体责任落实情况、餐饮从业人员健康证明及每日核酸检测、食品加工操作场所是否清洁卫生、餐饮用具是否清洗消毒、食品存储及食品留样过程是否操作规范等内容进行了检查。
监管人员要求隔离点要不折不扣做好疫情防控和食品安全管理工作，从食品原料质量、加工操作到装餐发放全过程严格执行食品安全操作规范，全力消除食品安全风险隐患，确保餐食安全。
针对检查中发现的问题，监管人员现场指出，并指导其按照最严格的标准进行整改。
隔离点餐饮负责人刘某表示，疫情当前，重任在肩，将切实负起责任担当，按要求严格执行食品安全各项制度，定期开展自查，及时整改隐患，确保隔离点供餐饮食安全。
招远市市场监管局相关负责人表示：“下一步，将持续发力，及时回应群众关切，加大力度做好隔离点食品安全监管工作，压实各方责任，对食品安全违法行为按照“四个最严”要求处罚，为隔离人员食品安全提供有力保障”。
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