山东省济宁市召开落实企业食品安全主体责任暨企业食品安全总监任命现场会

　　

　　宋峥  周倩 本刊记者 陈德龙

　　

　　近日，山东省济宁市落实企业食品安全主体责任暨企业食品安全总监任命会在经开区召开，市市场监督管理局党组成员、副局长朱爱清出席会议并讲话，济宁商贸物流园区管委会副主任盛春亭在会议上致辞。与会人员现场观摩了伟龙食品有限公司、山东禾念食品有限公司开展“三标”管理和落实食品安全主体责任的工作情况，企业负责人代表向食品安全总监颁发了任命书，部分企业负责人代表和食品安全总监代表作了表态发言。

　　

　　会议指出，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》已于11月1日起正式实施。落实企业食品安全主体责任，推动企业建立健全食品安全责任制，是带动全社会积极参与食品安全治理、推动形成共治共享格局的重要举措。要以创建国家食品安全示范城市为总抓手，推动食品生产经营单位建立健全食品安全责任制，带动全社会积极参与食品安全治理、推动形成共治共享格局，共同守护“舌尖上的安全”。

　　

　　会议要求，所有食品生产经营企业都要依法配备食品安全员，《规定》明确的5类企业一律要配备食品安全总监，鼓励其他具备条件的企业也要配备食品安全总监。要配强食品安全员和食品安全总监队伍，细化食品安全员和食品安全总监具体责任，规范日管控、周排查、月调度制度，建立每日检查记录、每周排查治理报告、每月调度会记录、履职情况记录四本账；要强化责任落实，制定清单管理、一票否决、培训考核、保障激励、存档备案等措施，确保食品安全主体责任落实落地。

　　

　　会议强调，各级市场监管部门作为联系食品企业、消费者的重要纽带，是落实好食品安全主体责任的关键一环，要做到业务指导到位，为企业服好务，做好监管部门与企业的沟通衔接工作，提升落实食品安全主体责任的实际成效，紧紧守牢食品安全每一道关口，切实提高人民群众的获得感和幸福感。

　　

　　会议采取线上视频形式召开，市市场监管局食品各科室主要负责人，企业负责人和食品安全总监代表在主会场参加会议；各县市区市场监管局分管同志，食品各科室主要负责人，136家食品生产企业、656家餐饮服务单位、126家食品经营企业和12家特种食品企业负责人、食品安全总监通过视频会议系统进行了收听收看。