食品安全导刊扬州讯(通讯员 孙寿荣)为保障敬老院五保老人饮食就餐安全，仪征市马集镇综合行政执法局于11月21日联合市场监督管理马集分局等部门对马集镇敬老院开展食品安全专项检查。

此次检查重点围绕敬老院的证件许可、健康管理、人员培训、索证索票、食堂环境、清洗消毒、食品加工制作、食品留样、食品存放、制度建设、食品安全管理台账等开展。检查人员要求敬老院要督促供货商规范经营行为，严格验货程序，加强食品加工制作流程控制，规范食品留样，确保敬老院各项食品安全措施真正落到实处。

通过此次检查，有效增强敬老院食品安全防范意识，促进敬老院食品安全管理水平的提升，下一步，马集镇综合行政执法局将定期会同相关职能部门对敬老院的食品安全进行督查，为敬老院五保老人的食品安全保驾护航。