食品安全导刊扬州讯(通讯员 宦志飞)国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》实施以来，高邮市市场监管局迅速响应，积极谋划，采取多种措施，指导督促食品企业将食品安全主体责任迅速有效地落到实处。

广宣传

高邮市监局利用传统媒体和微信群、qq工作群多管齐下进行广而告之，大力宣传普及相关规定和要求，让企业了解要配备主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”，要做好日管控、周排查、月调度“三件事”，要记好《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》及《每月食品安全调度会会议纪要》“三本账”。明确要求从建制度、配人员、明职责、促自查四个方面推动企业落实主体责任，确保一切按制度办事，专人办专事，出现问题后找得到人、查得清事、落得了责、溯得了源。

重培训

为提高将落实“三类人”、操作“三件事”录入江苏省食品生产企业主体责任落实系统和江苏省食品经营安全智慧监管系统平台的完成进度，保证数据质量，高邮市监局及所属分局多次组织食品安全监管人员和食品生产经营企业负责人召开推动落实食品安全主体责任线上线下培训会。

强指导

高邮市监局对全市食品生产经营主体分布、规模、业态等开展全覆盖摸底调查，初步核实食品生产经营单位的存续状态和实际经营状况，全面摸清全市食品生产经营主体在产在业的实际总数量。在综合分析企业规模、风险等级、安全状况、管理水平等情况后，高邮市监局采取分类指导的方法，大中型食品生产经营企业、食品生产龙头企业及特殊食品生产企业由市局业务科室负责到企业去做面对面的交流指导，其他食品生产经营单位由各分局负责上门进行手把手指导。

常督查

高邮市监局制定了食品安全主体责任落实推进方案，明确责任分工及任务要求，进一步健全督查机制。对照工作清单，聚焦工作难点，紧盯时间节点和工作进度，通过实地检查、平台数据、电话提醒、书面通报等多种方式，对分局推进进度和数据质量进行督促，对企业“三类人”“三件事”“三本账”落实情况开展全面督查指导，确保工作抓实抓出成效。对督查发现的问题，及时反馈，督促相关单位和人员认真整改落实，切实将食品安全主体责任落地落实。

截至目前，高邮市9家大型食品生产企业、126家中型以上餐饮单位(含学校食堂)全部配备了食品安全总监，680家食品生产经营企业完成主体绑定和“三类人”注册，其中191家食品生产企业100%完成“三类人 ”、“三件事”、“三本账”的录入工作，生产环节已录入“日管控”记录9830条，经营环节已录入“日管控”记录7197条。