《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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加强监管者执法力度 让食品安全问题无处可藏

2014-10-08 11:20:53 来源: 食安中国网

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  【食安中国网讯】在国庆黄金周这个难得的假期,“吃得好”恐怕是必不可少的内容。节假日期间,餐饮市场持续火爆、一桌难求的情况正成为常态。尽管吃的花色品种越来越多、口味越来越香,但频繁曝光的食品安全事件,还是不免让人们面对美味佳肴时,多了一丝疑虑。

  于是,不少人开始谈“食”色变。都市种菜族、上班带饭族的出现,既说明人们对健康饮食的重视,也透露出对食品安全的担忧。

  也应看到,食品安全领域仍存在执法缺位、监管失语的现象。近年来,从“瘦肉精”到“牛肉膏”,从“塑化剂”到“地沟油”,食品安全问题频频曝光,一次次拨动公众敏感的神经。保证食品安全,监管必须有力、到位。创造一个健康、有序的经营环境,让危害健康的假冒伪劣、有害食品无处藏身,是政府部门的职责所系。

  “天下之事,不难于立法,而难于法之必行。”事实再次说明,今天的食品安全问题表面上看是企业自律不严所致,而深层次的弊端则在于政府有关职能部门监管缺位,制度流于形式。

  企业违法违规应当追究,监管者失职更应问责。对“瘦肉精”事件的处理不应止于处罚企业层面,而应当向改进政府作风层面深化,促使监管人员走出办公大楼、深入生产一线,实行动态监管。

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