近日，四川省南充市食药监局通报办结的9起食品安全违法案件，并对一位女士举报的问题奶粉线索奖励10万元，但涉案奶粉品牌却以“某奶粉”替代，并未公布该问题奶粉的详细信息。在舆论压力下，14日，南充食药监局公布了具体涉案名单，涉及贝因美、雀巢等洋品牌。

　　现在来看，南充食药监局实在是做了一件两头不讨好的事：不公布具体奶粉品牌，公众不答应，公布了品牌，却引发新的焦虑——这些奶粉又出什么问题啦?

　　2013年国务院转发国家食药监总局《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》中，有这样的条款：“进一步健全完善生产经营单位食品安全信用档案，及时公布违法违规单位黑名单。对违法行为的处罚情况和结果应及时向社会公布”。涉案奶粉已经查处，公布处罚情况时却以“某奶粉”代替，等于没有公布。换言之，此举有违规之嫌。

　　明知此举违规，为何还要“为奶粉讳”?南充食药监局的解释是“曝光名称会影响企业发展”、“对企业来说打击是致命的”。听起来充满人性关怀——监管处罚但不赶尽杀绝，给企业一次改正的机会。

　　这样的理由看似情有可原，其实逻辑不通。公开涉事企业，能倒逼企业加强自身管理，重视食品安全，别说影响企业发展，这对企业反而是有百利无一害。如果企业因一次曝光，生存就产生危机，也只能说明其不能适应市场竞争。何况，在食品安全和企业生存之间，至高无上的永远只有一个。

　　好在南充食药监局从善如流，迅速回应公众关切公布了问题奶粉名单，本以为舆论就此平息，不料引发新的疑问：这些奶粉出了什么问题?市场上还存不存在这样的问题奶粉?

　　公众之所以有这样的疑问，在于公布的名单中内容简略，描述奶粉问题也是用诸如“未标注不当配置和使用不当可能引起的健康危害”等专业术语。看完这份名单，消费者的感觉是：知情权是满足了，可还是一知半解，只记住这几个品牌奶粉有问题，到底是啥问题说不清。

　　苏丹红事件、三聚氰胺门……近年层出不穷的食品安全问题留下不少后遗症：不知道到底什么是安全的，消费者这不敢吃，那也不敢吃了。如果食安部门能用消费者看得懂记得清的方式，告诉消费者问题所在，食品领域再出事故，也不会是这种风声鹤唳、草木皆兵的局面了。