这幕真实的悲剧发生在老家的山村里，事情的缘由，还要从头说起。杜家沟——伏牛山区深处的一个小村庄，秋雨断断续续下了二十多天。早上，村子里看教堂的杜大爷来巡看教堂，他发现皂角树下冒出了一圈儿大大小小的“蘑菇”，有些还鲜艳无比，他小心翼翼把所有的“蘑菇”都采摘进篮子带回了家里。中午杜大爷炒了一大盆辣椒拌“蘑菇”，蒸了一锅米饭，让两个孩子吃午餐。看着孩子们吃的津津有味，他也吃了半碗饭菜，把剩下的菜盖在了盆子里。晚上，杜大爷把中午的剩菜做成了辣椒“蘑菇”汤面，两个孩子又饱餐一顿才入睡。

　　夜里九点刚过，杜大爷被一阵钻心的肚子疼惊醒;一看两个孩子，不知什么时候已经吐了一床，不省人事。这一吓，把老人家惊得魂飞魄散，跌跌撞撞爬出了屋门，声嘶力竭地叫喊着救命!杜大爷放声大哭：“我活这么大年纪真是白活了，是我害死了我的孙子啊!”根据我们已知的知识，我们来认识一下毒蘑菇：蘑菇的学名称为蕈类，属于真菌植物。毒蕈(毒蘑菇)是指食用后可引起中毒的蕈类，目前在我国已知者有100种左右，其中毒性很强者有10余种，误食毒蘑菇中毒，在偏远山(林)区比较常见。

　　根据毒蕈中毒的临床表现，临床大致分为以下四型，各型间可相互重叠。胃肠型：潜伏期为0.5～6小时。恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻，严重者可伴有消化道出血，继发脱水、血压下降甚至休克等。神经精神型：毒素类似乙酸胆碱的毒蕈碱。潜伏期为l～6小时。溶血型：潜伏期为6～12小时。除胃肠道症状外，有溶血性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝脾肿大等，严重者可导致急性肾衰竭。部分病例出现血小板减少，皮肤紫癜，甚至呕血或便血等。中毒性肝炎型：潜伏期为6～48小时，以中毒性肝损害为突出临床表现，肝肿大、黄疸、转氨酶升高，严重者可伴全身出血倾向，常并发DIC、肝性脑病。还可发生中毒性心肌炎、中毒性脑病或肾损害等，导致相关器官不同程度的功能障碍。预防误食毒蘑菇的最好的方法就是不要随便采集野蘑菇食用。毒蘑菇常具备以下特征：色泽鲜艳;伞形表面呈鱼鳞状;菇柄上有环状突起物;菇柄底部有不规则突起物;采下或受损，其受损部流出乳液。

　　做为在外从事了20多年食品安全工作的我，闻此悲剧，唏嘘不已!我国目前有多达6500多万留守儿童，且这个数字仍在上升之中，杜大爷家的悲剧是留守儿童的一个缩影，他们身边的食品安全问题必须引起全社会的关注;到了该采取措施，消除隐患的时候了;否则，杜大爷那凄厉的哭声将永远回荡!

　　为此，要多管齐下。各级政府要把食品安全作为民生工程来抓，上级政府必须考核下级领导的食品安全工作“政绩”，从而引起地方政府的重视。新闻媒体，要多做利国利民的公益广告;采取图文并茂的形式进行宣传，尤其是在新闻频道和戏曲频道，加大对老年人群的食品安全知识宣传，普及老年人群的基础食品安全知识。食品安全监管部门，要加大隐患排查力度;实行责任到人，把隐患排查工作做实做细，消除工作空白区。其次，农村、社区是食品安全工作的前沿;发动社会团体参与到食品安全工作中来;开展形式多样宣传活动，可以拍戏曲，创小品，制作图文并茂的板报和墙报宣传画，用讲故事的形式，把食品安全知识宣传到位;达到深入浅出，家喻户晓;让社会各阶层的人群都看的懂，记的住;农村(社区)食品安全信息员，要定期家访，关心每一家的食品安全，避免家庭性食物中毒的悲剧发生。从而避免群体性食物中毒事件的发生。

　　尹争春 河南省伊川县疾病预防控制中心