《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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江苏徐州市食药监局推进肉类市场监管长效机制建设

2018-09-21 21:29:44 来源: 江苏省食药监局

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为加强肉类(含猪肉、牛肉、羊肉)质量安全监管,徐州市食品药品监督管理局将从9月中旬至11月底在全市范围内组织开展肉类专项整治和非洲猪瘟防控工作,推进肉类市场监管长效机制建设。

坚持肉品入场两个必查

要求集中交易市场开办者对入场销售肉品严格检查,一查购货凭证原件是否齐全,是否加盖印章,二查票货是否相符且在有效期内。

坚持落实市场主体责任

督促市场(冷库)开办者严格落实食品安全管理的主体责任,加强宣传教育,督促做好对肉类的自查自检工作,对发现未经检验检疫或经检验、检测不合格的肉类,及时采取下架停售和封存等措施,并迅速向所在地食品药品监管部门报告。

坚持开展监督性抽检及快检

计划抽检肉品不低于400批次,猪肉、羊肉、牛肉各占1/3。定期免费开展“你点我检”活动,对不合格肉品及时核查处理,确保不合格食品得到依法处置。

坚持严查严处

对不落实索证索票等食品安全管理制度的经营单位,依法责令整改;对违法违规行为,予以处罚。

坚持广泛宣传

向肉品经营户宣传肉类食品安全知识,倡导守法诚信经营,强化群众的辨别能力和防范意识。

(原题为:《徐州市局推进肉类市场监管长效机制建设》)

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[责任编辑:吴森林]

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