为探索建立符合市场经济规律的新型食品安全保障体系，有效降低食品安全风险，镇江市在食品生产经营单位积极推进食品安全责任保险试点工作，取得阶段性成效。

截止目前，丹阳市、扬中市公办学校食堂投保覆盖率达到100%，镇江新区等地公办学校食堂投保覆盖率达到75%以上。

一是确定目标，健全机制。市食安办下发《关于加强食品安全责任保险工作的指导意见》，明确食品安全责任保险试点范围、赔偿范围等，鼓励各地采取“政府引导、市场运作、专业支持、稳步实施”的原则，实施食品安全责任保险制度，建立事前风险预防、事中风险控制、事后理赔服务相统一的风险管理机制。

二是试点推进，分布实施。鼓励各地在规模以上、风险等级较高的学校食堂先行先试，逐步在大型食品生产企业，养老机构、工地等食堂，连锁超市，集体用餐配送单位，餐饮连锁企业等食品生产经营单位中推开。

目前，丹阳市已将食品安全责任保险推广到农贸市场，对于参保的农贸市场，如生鲜及易腐食品因快检结果呈阳性而销毁，造成的直接损失超过设定额度，由承保机构按照进货价将销毁剩余产品的价值赔付给商家。

三是规范管理，长效运行。督促引导承保保险单位根据不同企业性质，制定保险承保理赔、费率浮动、市场推广、专户管理等制度，规范保险运行程序。同时，探索将企业的食品安全管理评级、信用评价记录、行业风险差异、历史损失情况等纳入费率调整因子，充分发挥保险费率的杠杆调节作用，落实食品生产经营单位的主体责任，防范食品安全事故发生。(黄良俊 祝富)