《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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江苏扬州市食药监局完成2018世界运河城市论坛食品安全保障任务

2018-10-17 17:44:09 来源: 食安中国/祝富

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10月12日,2018世界运河城市论坛在扬州开幕,为做好本次论坛餐饮食品安全保障工作,扬州市局部署周密、措施有力,现已圆满完成论坛期间保障任务。

一、组织到位,精心部署

制定论坛餐饮服务食品安全保障工作方案,成立保障工作领导小组,做到定人、定岗、定责。召集监管人员、供餐单位、组委会三方进行任务部署,明确保障工作责任

二、驻点保障,全程监督

派出食品安全监督员在6家论坛餐饮接待单位进行驻点保障,对原料采购、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节开展全程监督。

三、提前介入,快速响应

事前审查菜谱,对禁用、慎用菜品等,要求餐饮单位进行更换,同时做好索证索票和进货查验记录。做好应急预案,一旦发生异常情况,迅速采取控制措施,确保快速响应、处置有效。此次论坛累计保障与会代表及工作人员9574人次安全用餐,未发生一起食品安全事故。

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[责任编辑:吴森林]

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