本刊记者 张登峰 梅少华

今天(4月22日)上午，苏州工业园区娄葑街道动迁居民顾先生来到社区一站式服务中心，与独墅湖社区居委会签订《小区自办宴席食品安全责任书》。今年“五一”，顾先生的女儿结婚，他和亲家准备在社区宴会厅为女儿举办婚礼宴会。近年来，娄葑街道根据上级要求，不断加强动迁小区自办宴席食品安全管理，有效杜绝了食品安全事故的发生。

苏州农村地区有一个习俗，村民家庭遇婚丧喜事时，通常会搭建临时的“木缘堂”，邀请民间厨师为亲朋好友做饭掌勺。由于“木缘堂”是一个可移动的木屋，非常方便，农村居民动迁后，该习俗也带到了动迁小区。因此，苏州不少动迁小区可见“木缘堂”身影。然而，随着城市化推进和发展，“木缘堂”也带来食品、消防、环境、卫生等一系列问题，而且时有食物中毒事件发生。苏州工业园区根据农村居民这一习俗，在动迁小区建设之初，就在各小区公建房预留一个“社区宴会厅”，给动迁居民用作“木缘堂”，妥善解决了“木缘堂”占道使用、消防隐患、噪音扰民、破坏绿化等问题。

那么，自办宴席聚餐群众的食品安全如何得到保障?娄葑街道根据上级要求和《苏州市农村集体聚餐食品安全管理工作指导手册》规定，分别与所属23个社区居委会签订《自办宴席食品安全监督责任书》，并在每个社区设立食品安全信息员岗位。要求动迁居民家庭在小区操办婚丧喜事宴席前，必须到社区居委会备案，跟社区签订《自办宴席安全承诺书》。宴席举办前，社区食品安全信息员现场监督指导，检查掌勺厨师是否有《健康证》，各类食品的存放是否符合相关标准。对不合规定的，要求对方立即整改。从源头上减少群体性食物中毒事件的发生。

“街道专门举办食品安全信息员培训班，提升信息员的指导素质。”苏州工业园区娄葑街道食安办负责人陶艳红介绍，信息员培训重点是让大家熟知省、市食品安全方面的条例规定，并结合农村自办宴席、小微餐饮监督管理、小作坊和食品摊贩的日常监管等实际案例，进行讲解和互动。今后，娄葑街道食安办将进一步完善食品安全工作机制，落实常态化管理，杜绝动迁小区集体聚餐食品安全漏洞，为广大群众织密食品安全屏障。