南阳市市场监督管理局召开全市餐饮服务工作现场会

2019-12-02 10:45:53 来源：食品安全导刊

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　　南阳市市场监督管理局召开全市餐饮服务6S暨4D规范化管理工作现场会

　　本刊记者孙明

　　11月29日下午，南阳市市场监督管理局在高新区组织召开了全市餐饮服务6S暨4D规范化管理工作现场会，各县区局分管餐饮监管副局长、股长，餐饮单位代表，高新区一园两办食安委、食安办负责人，省市场监管信息网、市电视台、南阳日报、晚报媒体工作人员等共计120余人参加了会议，市局党组成员、副局长孙清波，高新区党工委委员、管委会副主任、食安委主任王玉琛，高新区食安办主任、区食药监分局局长陈馨菊等领导出席会议，会议由市局餐饮科科长仝凯主持。

　　会议首先对高新区6S和4D规范化管理先进代表单位的路一川酒店、中泰豪生大酒店、福牛巷等进行了现场观摩学习交流。然后，在中州富唐国际酒店召开了全市餐饮服务6S暨4D规范化管理工作推进会，会上，高新区王玉琛副主任发表了热情洋溢的致辞，高新区食药监分局、中泰豪生大酒店、福牛巷、路一川四个单位介绍了工作经验，最后，孙清波副局长对我市餐饮服务6S暨4D规范化管理工作进行强调：一是提高政治站位，深刻认识餐饮食品安全面临的新形势。进一步增强忧患意识，强化安全底线思维，下大气力解决餐饮食品安全领域突出问题，着力防范化解重大风险。二是把握管理精髓，深刻认识餐饮服务6S和4D规范化管理工作对于保障食品安全的重大作用。6S的核心内容是：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全，4D的核心内容是：整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。要从思想上高度重视，精力上高度聚焦，行动上高效落实，确保人民群众舌尖上的安全。三是健全机制、开拓创新，抓好餐饮服务规范化监管工作。着力构建餐饮食品安全风险防控体系、主体责任落实体系、社会共治体系、组织保障体系，努力开创我市餐饮监管工作新局面。

　　会后，大家纷纷表示，这次现场观摩会议令人对餐饮服务6S和4D规范化管理工作印象深、震撼大、受益多，下步工作中，要认真学习借鉴先进经验，加大6S暨4D规范化管理推进力度，不断提升食品安全保障水平。