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——访克朗斯公司董事长宫喜德
□ 申海鹏 本刊记者
1951年，克朗斯开始制造贴标机，如今克朗斯的各类产品已遍布世界各地。克朗斯集团的发展不仅仅局限于传统机器和设备技术，他们还可以为客户提供专业的产品包装解决方案。在中国，克朗斯可以为客户提供专业的咨询服务，并且将客户的需求及市场的发展变化迅速融入到设备的研发中，从而不断提升自身的核心竞争力。
随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，中国饮料市场出现的一些新特点，对于饮料机械设备生产商来说既是机遇也是挑战，面对这些挑战克朗斯将如何应对？面对饮料生产企业生产成本的增加，克朗斯将如何帮助他们渡过难关？在2013年CBST第六届中国国际饮料工业科技展上，本刊记者采访了克朗斯董事长宫喜德先生，对这些问题进行了解答。
记者：饮料分为很多种类，比如说碳酸、纯净水、果蔬等，您觉得在中国饮料市场上饮料产品将呈现哪些发展趋势？
宫喜德：按照欧睿咨询公司发布的市场数据，2013～2017年，中国饮料行业的发展持续保持上升的趋势。其中，瓶装水复合增长率为7.1%，功能性饮料复合增长率为11.7%，即饮茶和咖啡饮料复合增长率为9.8%,含乳饮料复合增长率为9.2%，果蔬汁复合增长率为3.9%，这些饮料的增长都是相对较快的。碳酸饮料将基本保持现有的发展水平，复合增长率为0.2%。克朗斯处在一个值得庆幸的行业，因为伴随着人民生活水平的提高，中国饮料行业一直保持着持续的增长，并继续朝着产品多元化，健康高质量的方向发展。
记者：近几年，随着人们生活水平的提高，一些天然、无添加的饮料受到欢迎，天然饮料在灌装及包装技术方面有哪些特殊要求和障碍，克朗斯是如何解决的？
宫喜德：克朗斯无菌冷灌装技术已经发展了多年，拥有行业内水准最高、最先进的技术。在灌装过程中，既可以保证产品的卫生要求，又可以最大程度上保持产品天然的风味及口感，保持产品中对人体有益的成分，如维他命Ｃ的含量。根据客户需求，克朗斯可提供干法和湿法两种杀菌方法，并且可以对高酸、低酸及敏感性饮品进行无菌灌装。另外，在此次展会上展出的克朗斯两步法灌装技术，更适于大颗粒果肉的灌装，果粒尺寸达到10mm×10mm×10mm。可最大程度保持果粒的完整性，果汁及果肉的营养成分，以及纯天然的风味。与此同时，果肉和果汁分别进行灌装，可精确控制灌装量，最大程度上为客户降低由灌装精度造成的损失。
总之，克朗斯的先进技术保证了中国客户不断推出的各种健康饮品以最安全的方式完成制备及灌装、包装。
宫喜德：目前，PET瓶在中国饮料包装市场上占有很大的市场份额，但是，市场多元化的需求，以及中国饮料市场不断地发展，使得其他包装形式也出现增加势头。其中，尤其是金属罐包装，在中国显现出很高的市场容纳度和增长潜力。
目前，克朗斯的设备可应用于对PET瓶、玻璃瓶，以及易拉罐的灌装及包装，覆盖了大部分液态食品的范围。
记者：随着PET塑料使用量的增加，废弃的PET塑料瓶成为环境中随处可见的包装，一方面增加了环境的污染同时，另一方面也造成了资源的过度消耗，您对这种现象怎么看？克朗斯为改变这种状况做了哪些努力？
宫喜德：PET回收是克朗斯的另一个重要课题。该技术实现了瓶到瓶的回收利用，这就意味着经过克朗斯设备回收的PET瓶可以安全地被再次用于食品级包装。这也是克朗斯对环境保护所做的重要贡献。目前，在全世界范围内，克朗斯已经售出了6套PET回收系统。但是，鉴于各地法规政策的不同，在世界范围内整套回收业务还没有充分地得到发展。例如在中国，尚不允许回收利用的PET材料再次用于食品级的包装。
记者：在本次展会中，贵公司带来了哪些技术和设备？能够满足客户的哪些需要？
宫喜德：在此次展会上克朗斯带来了新一代无菌冷灌装技术、新一代吹瓶技术、PET回收技术、Evoguard阀门技术、克朗斯生命周期服务和克朗斯contiroll环身贴标机。
这些新技术涵盖了液态食品灌装的各个环节，可以满足用户在各个生产环节的需要。同时，克朗斯在提供最先进的技术与设备的同时，更期待能够为广大客户带来最大的价值，帮助他们在市场上赢得更大的成功。
食安中国
(责任编辑：yangj)
