2021年--6月中期----《食品安全导刊》
刊首语
5 夏粮再丰收 科技显神威
热点
特别报道
6 海南市场监管局
开展食品安全“你点我检”系列活动
8 海口市场监管部门
全力护航高考期间食品安全
食安中国行
12 第十九届中国（漯河）食品博览会举行
双汇携200多种产品精彩亮相
市场
企业播报
14 “标准化”助推一米阳光“蝶变”
15 “蟹小伙”：以特色产品蹚出绿色发展康庄大道
行业
行业研究
16 湛江发展海红香米产业的战略选择
18 对西部欠发达地区市级食品检验检测机构能力建设的思考
——以甘肃省天水市食品检验检测中心为例
22 外卖食品安全之我见
23 浅谈校园食品安全
24 超声辅助提取苜蓿活性成分的研究进展
27 食品安全管理体系的规划与实施探寻
28 白蛋白肽饮品在功能性食品中的应用
30 基于食品供应链视角的食品质量安全风险管理研究
32 校园流动早餐点可行性分析——以浙江工商大学为例
33 青岛市即墨区吹响旅游景点餐饮安全“媒体监督哨”
行业聚焦
34 防控农村食品安全风险八项措施
36 高蛋白食品对体育运动员身体机制的影响
38 食品院系《专业综合实验》的线上+线下教学实践体系研究
40 食品加工中的污染及其安全检验探析
42 安全认证食品管理问题研究
44 食品质量检测中对质量把控的应用策略
46 鱼菜生态共生效应与循环模式的应用研究
48 用于牛肉掺杂肉成分检测的荧光PCR方法研究
49 汞的毒性作用及在动物性食品中的检测现状
50 初探推广素食健康理念
56 谈新形势下网络餐饮食品安全监管
57 木薯交联淀粉的制备及性质研究
59 漯河市用标准打造调味面制品产业发展新格局
60 浅析青稞的主要功能成分与产品研发现状
62 南通通州区深化建设食安“联创区”
打造基层治理共同体
科技
分析检测
63 《美国居民膳食指南（2020-2025）》老年人膳食推荐解读
66 几种野生牛肝菌的红外光谱及其二维相关红外光谱分析
68 小白菜抵御虫害时硫苷含量变化的探究
74 液相色谱-原子荧光光谱联用无机砷形态分析
76 咖啡固体香膏的制作工艺研究
78 HPLC法测定烟酸片的溶出度
80 质控品在食品微生物检测中的应用研究
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